En bra sak när man gör sin egen korv är att man får en perfekt gåbort-present, så en lördag för ett tag sedan när jag var hembjuden till mina vänner Stefan och Lotta så hade jag tagit med mig några frysta kalvkorvar. Nu i lördags var det dags igen då de bjöd på lunch, Stefan [...]
Inlägg märkta ‘kalvkött’
Att bli bjuden på egen korv
Publicerat i hemmagjord, Uncategorized, taggad dragon, kalvkött, korv, riesling, Sill a la russe, Tore Wretman den maj 17, 2010 | Lämna en kommentar »
För grovt korvhorn eller för smala skinn?
Publicerat i hemmagjord, korvkunskap, Uncategorized, taggad Fårfjälster, fårtarm, fjälster, fläskkött, kalvkött, Korvhorn, Krups, nötkött, röklåda, Wienerkorv den februari 8, 2010 | 8 Kommentarer »
I lördags skulle jag för första gången testa att göra korv med min nyinköpta Krups. Efter att ha bläddrat i klassikern Illustrerad Handbok över finare Korv- och Charkuterivaror av Möhl och Goldschmidts så bestämde jag mig för att testa att göra Wienerkorv. På fredagseftermiddagen hade jag köpt en röklåda; efter att ha letat runt i [...]
Etiketter
Skåpmat
-
Senaste inläggen
-
Senaste kommentarerna
Annat
SocialVibe
-
