I somras var jag hemma i Mölltorp där mycket av mitt korvintresse har sitt urspung och där min pappa, Torsten Fredén, fortfarande gör en hel del korv, bland annat en grynkorv som ännu i dag är en av de mest efterfrågade varorna på Fredéns ICA Nära. Butiken som sedan nittiotalets början drivs av min bror [...]
Inlägg märkta ‘Mölltorp’
Västgötska Isterband
Publicerat i hemmagjord, korvkunskap, taggad Fredéns, Isterband, korvspruta, korvstoppning, lindells gårdsslakteri, Mölltorp, Västgötska den augusti 15, 2010 | 3 Kommentarer »
Falukorv i repris
Publicerat i hemmagjord, taggad Falukorv, griskött, Mölltorp, nötkött den mars 2, 2010 | 5 Kommentarer »
För ett par år sedan så gjorde jag och min pappa lite falukorv enligt ett recept från farfars gamla handbok som han använde sig av när han drev en charkutuributik. Jag publicerade några av bilderna i en matblogg som aldrig riktigt tog fart men här kommer de i alla fall igen. Tyvärr så fanns det [...]
Korven i fokus tisdag 17/2
Publicerat i annat korvrelaterat, restaurangkorv, Uncategorized, taggad Grynkorv, Korvvecka, Mats-Eric Nilsson, Mölltorp, Riche den februari 16, 2010 | 3 Kommentarer »
Idag startade Riche sina korvdagar där man bland annat kan äta deras egen specialitet saucise Riche, en korv som enligt Tore Wretmans recept ska innehålla fläskkött vitt vin och kryddblandningen epice Riche. För någon vecka sedan höll tidningen Rodeo en auktion där pengarna gick till Haiti och jag bjöd på just en korvmiddag för två [...]
Etiketter
Skåpmat
-
Senaste inläggen
-
Senaste kommentarerna
Annat
SocialVibe
-
