Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘Mats-Eric Nilsson’

Idag startade Riche sina korvdagar där man bland annat kan äta deras egen specialitet saucise Riche, en korv som enligt Tore Wretmans recept ska innehålla fläskkött vitt vin och kryddblandningen epice Riche. För någon vecka sedan höll tidningen Rodeo en auktion där pengarna gick till Haiti och jag bjöd på just en korvmiddag för två på Riche. Mitt bud var exakt lika högt som det vinnande men antagligen lite för sent eftersom jag inte vann. Nästa gång jag är med i en liknande dold auktion ska jag tänka på att lägga på en krona istället för att bjuda jämna hundratal.

På fredag har jag i alla fall bokat bord till lunchen och det kanske kommer en rapport med bilder därefter.

I helgen var jag i Skaraborg och fick med mig lite grisfjälster och charketurisalt (nitrit) så snart är det dags att göra korv som Mats-Eric Nilsson  skulle rynka på näsan åt. Men det blir ju finare och ser godare ut om korven har lite färg istället för att vara helt grå.

Ikväll blir det dock hederlig traditionell grynkorv som även den kommer från Skaraborg. På Fredéns Handelsbod (ICA Nära) i Mölltorp gör de  fortfarande korv enligt ett gammalt familjerecept och för alla korvintresserade är det ett måste att ta en sväng in i Mölltorp och köpa ett paket om man råkar vara i närheten. (Och det säger jag inte bara för att det är min bror som säljer korven).

Annonser

Read Full Post »